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“本物のドクターズサプリメント”
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ドクターサプリUSAでは、私のクリニックで効果があった「ドクターズサプリメント」だけをセレクトしてご紹介しています。予防医学、サプリメント治療の先進国アメリカで生まれた「ドクターズサプリメント」ですが、日本では残念なことにまだあまり浸透してはいません。アメリカで自然療法のひとつとして成果を上げている「ドクターズサプリメント」をぜひこの機会に知っていただき、体の不調やお困りの症状の改善、健康維持に役立てていただくことを願っております。

Dr.Eiji Ozawa ND

プロフィール

自然療法医科大学で全米一といわれる Bastyr University を卒業後、医師免許を取得。自然療法医師としてロサンゼルスで10年以上、西洋医学に変わる総合的治療に力を入れている。
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パセリが凄い!飾りではないパセリの栄養

【パセリが凄い!飾りではないパセリの栄養】

料理の飾りとして良く使われるパセリ。飾りだと思って食べずに残す人が多いのではないでしょうか。あるTVの取材では出荷される9割が残されて捨てられているとレポートしていました。パセリは地中海沿岸が原産の2年草で、皆さんが良く知っている葉や茎に強い香がある野菜です。そして、とても栄養が豊富である事は知っていましたか?ビタミンA、B1、B2、Cが豊富で、カロチン、カルシウム、鉄、カリウム、食物繊維がまとめてとれて、しかも手軽に手に入る凄い野菜なんです。ビタミンC、カロチン、鉄分は野菜の中でもトップクラスでカルシウムやビタミンB1、B2も豊富でバランスが良く、普段簡単に取れる栄養豊富な野菜なのです。
パセリの独特の香りはピネンやアピオールによるもので、この成分が食欲を増進させますがこの香りが苦手と言う人も多いでしょう。また水分が少なくボソボソしていて食べにくいと思う人もいるかも知れません。スムージーの材料や揚げ物、細かく刻んでドレッシングやソースに混ぜて使うなど、食べ方をいろいろ工夫してこの栄養豊富な野菜を取る習慣を付けたいですね。

パセリの効果は

 抗ガン作用:パセリに含まれるミリスチシンが、腫瘍の形成を阻害します。
 抗酸化作用:細胞の酸化を防ぐフラボノイドが豊富。
 炎症の抑制:ビタミンCが豊富で、体内の炎症を抑える。
 免疫力の強化:ビタミンCやビタミンAは体内の免疫を強化します。
この他にも、食後に食べれば口臭が抑えられ、ビタミンCはお肌の健康にも有効です。

パセリの栄養辞典

ビタミンC
皮膚や腱、軟骨などの結合組織を構成するコラーゲンというタンパク質の合成に不可欠なビタミンで、有害な活性酸素から人体の細胞を守り、皮膚や血管の老化 を防ぎ、がんやストレスを抑制したりします。また、ビタミンEと一緒に摂取すると、この抗酸化作用はより一層効果的です。


カロチン
色鮮やかな緑黄色野菜などに多く含まれるカロテノイドの一種で、強力な抗酸化力を持つ栄養素です。体内では必要量に応じてビタミンAに変換され、ビタミンAとしても効果を発揮します。 人体の粘膜や皮膚、免疫機能を正常に保ったり、視力を維持するために必要不可欠な成分です。


鉄分
赤血球のヘモグロビンの構成成分として、全身に酸素を運ぶ役割をする必要不可欠なミネラルで、栄養素としては、肉類など動物性食品に多く含まれるヘム鉄と野菜などの植物性食品に含まれる非ヘム鉄の2つに分けられます。ヘム鉄はに比べて非ヘム鉄3~5倍効率良く吸収します。

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Dr.Ozawaサイト監修

投稿者プロフィール

監修者; 医師 小澤栄治
自然療法専門医としてロサンゼルスで、15年以上最新の医学知識を取り入れながら食事療法などの栄養指導、ハーブ、サプリメントなど自然療法の理論と経験により治療を行う。
近年、より健康に美しくありたいという患者さんの要望からアンチエイジング治療を中心としたクリニックを併設のメディカルSPAを開設、さらに地域医療に貢献している。
◆Naturopathy クリニック
http://www.ozawand.com/
◆Naturopathy SPA&WELLNESS
https://naturopathyspa.com/
◆YOU TUBE
https://www.youtube.com/channel/UCl7gmPbNBq6hPtv4zFrkgqQ/

◆メディア掲載
https://prtimes.jp/main/html/searchrlp/company_id/31731
◆California Naturopathic Doctor Association
https://www.calnd.org

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